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Como parte del programa de Terapia Ocupacional, se retoma en la residencia Albertia Moratalaz el Taller mensual de Cocina para usuarios del recurso de Apartamentos.

Las Actividades de la Vida Diaria (AVDs) son todas aquellas actividades de la vida cotidiana que tienen valor y significado concreto para la persona y, además, tienen un propósito. Podemos diferenciar entre actividades de la vida diaria Básicas, Instrumentales y Avanzadas.

Las AVDs Básicas se orientan al autocuidado. Por su parte, las AVDs instrumentales, son aquellas acciones que necesitan de un objeto intermediario para su desarrollo con el fin de que el individuo presente un adecuado nivel de desempeño y competencia social. Son actividades más complejas que las Básicas. Su realización requiere de un mayor nivel de autonomía personal. Están asociadas a tareas que implican toma de decisiones e interacciones complejas con el medio. Finalmente, las AVDs Avanzadas se relacionan con el estilo de vida de la persona, no siendo indispensables para el mantenimiento de la independencia.

Taller de cocina como intervención en AVDs Instrumentales

Dentro de las AVDs Instrumentales encontramos la preparación de la comida. Y es en este marco en el que se encuadra el Taller de Cocina desarrollado desde el departamento de Terapia Ocupacional de la residencia y apartamentos Albertia Moratalaz. Se retoma tras paralizarse en marzo de 2020 a consecuencia de la situación mundial vivida.

En la actualidad, no se puede realizar el taller íntegro, que incluía la elaboración de la lista de la compra y la salida a realizar la misma. Sí se mantienen las actividades de preparación de los elementos, cocinado, degustación de la receta y recogida de los utensilios empleados.

Se mantiene el uso de recetas sencillas sobre todo de repostería como bizcochos, magdalenas y zumos. Como colofón, los propios usuarios degustan su creación.

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