En la residencia Albertia Lugo se llevó a cabo un entrañable taller de cocina, centrado en la elaboración de una receta tradicional de Semana Santa: las torrijas.
Una actividad que despierta los sentidos y las emociones
Este tipo de iniciativas no solo promueven la participación activa, sino que combinan tradición, estimulación sensorial y emocional, y ofrecen una valiosa oportunidad para la socialización. A través de esta actividad, los residentes reviven recuerdos de su infancia y juventud, cuando preparar este dulce típico formaba parte esencial de las celebraciones familiares.
Introducción cultural y espacio para la reminiscencia
El taller puede comenzar con una breve explicación sobre el origen de las torrijas y su significado en la Semana Santa española. A continuación, se invita a los participantes a compartir anécdotas o recetas familiares, favoreciendo la reminiscencia y reforzando su identidad cultural.
Participación adaptada y estimulación multisensorial
Las tareas se adaptan a las capacidades físicas de cada persona, permitiendo que todos puedan colaborar: batir huevos, empapar el pan en leche, espolvorear azúcar o simplemente observar y comentar. Durante la preparación, se estimulan los sentidos del gusto, olfato y tacto, lo cual es especialmente beneficioso para residentes con deterioro cognitivo.
Un momento para compartir y disfrutar
El ambiente del taller favorece la conversación, el compañerismo y el sentimiento de pertenencia. Una vez elaboradas, las torrijas se degustaron durante la merienda, reforzando la satisfacción por el trabajo compartido.
Más que cocina: Una experiencia terapéutica y afectiva
Este tipo de actividades no solo enriquecen la vida cotidiana en la residencia, sino que también fortalecen el vínculo entre residentes y profesionales, al generar experiencias positivas y significativas. En definitiva, un taller de torrijas es mucho más que una actividad culinaria: es una herramienta terapéutica, cultural y afectiva que conecta a las personas mayores con sus recuerdos, tradiciones y entorno.
