La residencia Albertia El Moreral ha incorporado a su programa de actividades el Taller de Cocina.
El equipo de la residencia ha incorporado en su programa de actividades el “Taller de cocina”. De este modo, buscan el fomento de la unión entre residentes. Además, se persigue aumentar la participación social, ampliando así el repertorio de talleres y actividades disponibles para los residentes.
En este primer taller, desarrollado en marzo, los mayores han elaborado un bizcocho de yogurt con motivo de la celebración de la Cincomarzada. Ésta es una fiesta popular en Zaragoza, que conmemora el enfrentamiento entre zaragozanos isabelinos y zaragozanos carlistas.
Este taller de cocina se realizará mensualmente, haciéndolo coincidiendo con la celebración de fiestas populares. Ha comenzado con recetas muy sencillas como bizcochos o tetas de Santa Águeda. La idea es aumentar la complejidad de las recetas gracias al conocimiento que aporten los mayores participantes.
Como paso previo a la realización del taller, se solicita a la cocina del centro los ingredientes necesarios y se llevan, junto a los utensilios a las cocina, habilitando así el lugar de trabajo. Una vez allí, los mayores con el asesoramiento de la persona encargada de la actividad, realizan los pasos necesarios para elaborar la receta elegida.
Con el producto ya horneado y enfriado, se realizan fotografías a los participantes que lo desean con el postre realizado. Psoteriormente, pasa a ser degustado por todos los residentes.
Taller de cocina como actividad terapéutica significativa
La posibilidad de elaborar con nuestras propias manos y empleando la creatividad un plato para otras personas, aumenta la autoestima y la satisfacción personal. Además, es una actividad relajante y que permite trabajar en equipo.
Esta actividad de cocina permite despertar nuevos intereses ocupacionales, establecer nuevos roles para fomentar la autonomía personal, evitar el deterioro cognitivo y físico, estimulando capacidades para mantener su independencia en las actividades de la vida diaria. A su vez, el trabajo con dinámicas de grupo favorece las capacidades de interacción y las relaciones sociales.
