La residencia y centro de día Albertia Lugo ha celebrado el 30 de enero, con motivo del Día Mundial del Croissant, un taller de cocina organizado durante una mañana en el propio centro. La actividad, dirigida a personas residentes y usuarias del centro de día, se planteó como una propuesta dentro del programa de ocio y dinamización, con el objetivo de fomentar la participación y ofrecer un espacio práctico de convivencia.
Durante el taller, los asistentes elaboraron mini croissants rellenos de chocolate mediante una preparación sencilla y adaptada. La dinámica se organizó para facilitar la participación de todas las personas, repartiendo tareas según sus capacidades: desde el relleno de la masa y el formado de las piezas hasta la colocación en bandejas antes del horneado. Este enfoque permitió que cada participante pudiera implicarse de forma activa en alguna fase del proceso, favoreciendo la coordinación, la atención y el seguimiento de rutinas estructuradas.
La actividad se desarrolló en un entorno supervisado por el equipo profesional del centro, garantizando la seguridad durante la manipulación de alimentos y el correcto desarrollo del taller. Además, al tratarse de una receta vinculada a una fecha concreta, la propuesta ayudó a contextualizar la jornada y a generar un objetivo común compartido.
Cocina terapéutica para estimular habilidades y promover la convivencia
Los talleres de cocina en residencias y centros de día se utilizan como herramienta de estimulación funcional, al permitir trabajar habilidades manuales, planificación de tareas, coordinación y participación social. En este caso, la elaboración de una receta reconocible y asociada al calendario de conmemoraciones facilitó la implicación y el trabajo en grupo, reforzando la interacción entre los participantes.
Una vez terminados y horneados, los mini croissants quedaron listos para ser degustados más tarde, dando continuidad a la actividad a lo largo del día. Esta planificación permitió que el resultado del taller tuviera un segundo momento significativo, vinculado a la vida cotidiana del centro.
Merienda compartida con el resultado del taller
A la hora de la merienda, las personas residentes pudieron probar los mini croissants rellenos de chocolate preparados durante el taller. La degustación se convirtió en un espacio de encuentro en el que se compartió el trabajo realizado, integrando la actividad en un contexto habitual y reforzando la dimensión social de la jornada.
Con esta iniciativa, Albertia Lugo ha conmemorado el Día Mundial del Croissant el 30 de enero mediante una propuesta práctica y participativa, incorporando una actividad sencilla al día a día del centro y promoviendo la colaboración entre residentes y profesionales.
