El pasado miércoles 8 de julio, la residencia Plata y Castañar realizó un taller de cocina con un grupo de 16 residentes. Durante la sesión, los participantes elaboraron paninis con distintos ingredientes, en una dinámica diseñada para fomentar la autonomía, la participación activa y el trabajo de capacidades cognitivas, físicas y sociales vinculadas a la vida diaria.
Una actividad práctica vinculada a la alimentación
El taller se planteó como una propuesta participativa relacionada con la actividad básica de la vida diaria de la alimentación. Los residentes participaron en la preparación de los paninis, eligiendo los ingredientes que querían incorporar y colaborando en las distintas fases de la elaboración, siempre con el acompañamiento del equipo profesional.
La actividad permitió que cada persona interviniera según sus capacidades, preferencias y nivel de autonomía. De este modo, algunos residentes participaron en la selección de ingredientes, otros en la colocación de los alimentos y otros en tareas sencillas de manipulación y organización del plato.
Este tipo de talleres permite trabajar la alimentación desde una perspectiva funcional y significativa. Más allá de la elaboración de una receta, la cocina se convierte en un recurso terapéutico para reforzar habilidades necesarias en la vida cotidiana y favorecer la implicación de los residentes en una actividad reconocible y cercana.
Estimulación cognitiva, funcional y social
Desde el punto de vista terapéutico, el taller de cocina permitió trabajar diferentes áreas de forma integral. A nivel cognitivo, los residentes siguieron indicaciones, organizaron pasos sencillos, mantuvieron la atención durante la actividad y ejercitaron la memoria y la planificación.
A nivel físico y funcional, la manipulación de los ingredientes favoreció la motricidad fina, la coordinación óculo-manual, la destreza manual y la movilidad general de las manos. Estas acciones contribuyen al mantenimiento de capacidades útiles para el desempeño de actividades básicas de la vida diaria.
La actividad también tuvo un componente social relevante. El trabajo en grupo favoreció la conversación, la cooperación y la creación de vínculos entre los participantes. Además, la posibilidad de tomar decisiones durante el taller ayudó a reforzar la autoestima, la autonomía personal y la participación activa.
Con esta iniciativa, la residencia Plata y Castañar continúa desarrollando actividades significativas y de ocio dirigido que contribuyen al bienestar integral de los residentes, promoviendo su calidad de vida dentro del entorno residencial.
